2型糖尿病患者可以吃豆腐，糖尿病患者饮食指导原则是限量、不忌口，因此豆腐是可以吃的。豆腐属于植物蛋白，是比较优质的蛋白，对于2型糖尿病患者比较适合。植物蛋白的食物主要包括大豆类、豆制品，及其他豆类、制品，如黄豆、绿豆、红豆等，富含植物蛋白，对于2型糖尿病患者比较适合。还包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等优质蛋白，也适合2型糖尿病患者进食。在吃豆腐的时候要注意限量，如果进食过多，也会引起血糖升高。在吃豆腐的时候，要注意尽量不要吃煎豆腐、卤豆腐等烹饪方式，一般建议少吃煎豆腐、卤豆腐，因为煎、炸的烹饪方式会导致豆腐中的油脂过多，对于2型糖尿病患者不利。在吃豆腐的时候也要注意多补充蛋白质，同时在烹饪时注意少放盐、油，也有利于控制血糖。
2型糖尿病患者在饮食指导下，除了吃豆腐以外，还要多吃些优质蛋白，比如瘦肉、鱼肉、虾肉等，还要多吃些时令的瓜果、蔬菜，如苹果、猕猴桃、梨子、香蕉等，总计需要根据血糖的情况，来计算每天能进食的总热量。除了饮食之外，糖尿病患者还要注意遵医嘱规律服用降糖药物，如二甲双胍、瑞格列奈、阿卡波糖等，并定期监测血糖，将血糖控制在正常范围内。
