酒精过敏是指人体对乙醇产生免疫反应，出现皮肤红肿、瘙痒等不适症状。如果饮酒后可能会导致病情加重或引发其他并发症。
1、病情加重：酒精过敏患者本身体内存在特异性抗体IgE，当再次接触酒类时会刺激机体释放组胺物质引起一系列变态反应，如皮疹、荨麻疹、喉头水肿等症状。若不及时治疗甚至可诱发休克；
2、并发感染性疾病：由于酒精具有扩张血管的作用，在大量摄入之后会导致毛细血管通透性增加，从而造成组织液外渗而形成局部炎症和充血的症状，此时容易受到细菌或者病毒侵入而导致上呼吸道感染的情况发生，严重者还会危及生命安全；
3、影响肝肾功能：长期过量饮酒会对肝脏以及肾脏器官带来损伤，并且还会影响到正常的代谢功能，使身体处于亚健康状态，严重的可能还会发展为慢性疾病或者是酒精中毒等情况的发生；
4、其它情况：部分人群在饮用含有酒精成分的食物以后也会出现恶心呕吐的现象，而且还有可能会伴有头晕头痛、心慌气短等症状表现出来，需要到医院进行详细检查来判断是否出现了酒精过敏现象。
因此建议酒精过敏的人群尽量避免喝含酒精饮料或其他食物，以免诱发病情发作。一旦确诊需积极就医诊治，遵医嘱使用抗组胺药物缓解临床症状，比如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。日常生活中也要注意合理饮食，以清淡易消化为主，可以多吃新鲜水果蔬菜，补充维生素C，增强自身免疫力。
