2型糖尿病患者可以适量吃茭白，因为茭白是蔬菜类食物，含糖量较少，且含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，对于2型糖尿病患者的病情控制有利。2型糖尿病患者在饮食方面主要是注意不能吃含糖量太高的食物，以及高脂肪、高热量的食物。
1、含糖量太高的食物：2型糖尿病患者不能吃含糖量太高的食物，因为摄入过多的糖分会导致体内血糖迅速升高，从而影响胰岛素分泌，导致血糖不容易控制。比如淀粉类主食，如馒头、米饭、藕粉等，因为淀粉在体内转化成葡萄糖，血糖升高较快，会影响患者的治疗效果。也不能吃含糖量太高的水果，如甘蔗、菠萝、香蕉等，因为水果中也含有一定的糖分，会导致患者血糖在短时间内升高;
2、高脂肪、高热量的食物：2型糖尿病患者不能吃高脂肪、高热量的食物，因为摄入过多的脂肪会导致患者出现肥胖，从而影响胰岛素的正常工作状态，导致血糖难以控制。比如炸鸡、坚果等食物，油炸食物本身热量较高，进食后会较快被身体代谢，但会增加体内的热量，导致患者体内血糖升高，不利于患者的治疗;
3、其他：2型糖尿病患者也不能吃辛辣食物，因为辛辣食物进食过多也会导致血糖升高，对身体健康不利。
建议2型糖尿病患者在医生指导下进行饮食管理，并适当进行运动锻炼。如果经过饮食管理和运动锻炼后，血糖仍然处于高水平，则需要遵医嘱服用药物进行治疗，包括口服降糖药物或胰岛素等。
