吃香肠后痛风发作可能是由于摄入过多嘌呤、尿酸水平升高、药物影响等原因导致。如果出现不适症状，建议及时就医。
一、原因
1.摄入过多嘌呤：因为香肠属于高嘌呤食物，如果患者在短时间内大量食用，可能会导致体内血尿酸水平急剧上升，从而诱发痛风急性发作；
2.尿酸水平升高：若本身存在痛风，则会导致尿酸代谢异常，使尿酸无法正常排出体外，在吃了较多的香肠之后会加重肾脏负担，导致尿酸排泄障碍，进而引起痛风发作；
3.药物影响：部分人群服用降压药或者利尿剂等药物时，可能会影响尿酸的排泄，此时再进食香肠，就容易造成尿酸堆积而引发痛风。
二、治疗
当出现上述情况时，需要立即停止食用香肠，并且要遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片等药物进行治疗，同时还要注意调整饮食结构，避免吃海鲜、动物内脏等高嘌呤的食物，以免不利于病情恢复。
还可能是合并感染引起的，应及时就诊明确病因并采取针对性措施。日常生活中应做好保暖工作，避免受凉，也要适当运动锻炼增强体质。
