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2型糖尿病禁吃的蔬菜水果

发布时间: 2023-11-15 12:04

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2型糖尿病患者没有绝对禁忌的蔬菜、水果,但是在血糖控制不佳时,不建议吃含糖量高的蔬菜、水果。主要是因为2型糖尿病患者体内胰岛素分泌相对不足,不能将进食的碳水化合物转化为葡萄糖,在体内被利用,从而导致血糖升高。

1、含糖量高的蔬菜:如南瓜、洋葱、西红柿、藕、笋、胡萝卜、菠菜、紫菜、韭菜等,进食后可能会导致血糖升高,不利于患者控制血糖;

2、含糖量高的水果:如甘蔗、香蕉、菠萝、大枣、羊角蜜瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃、龙眼、芒果等,进食后血糖也会升高;

3、淀粉含量高的蔬菜:如藕、山药、土豆、芋头、红薯等,进食后淀粉在胃肠道被消化吸收,会转化为糖分,导致血糖升高;

4、其他蔬菜:如辣椒、胡萝卜、油菜、黄瓜等,进食后也可能会导致血糖升高。

2型糖尿病患者还应注意少吃凉性蔬菜,如茄子、苦瓜、黄瓜等。因为中医认为,苦瓜属于寒性食物,易引起内热,对2型糖尿病患者身体较为不利。而胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素,对2型糖尿病患者身体有益。油菜属于凉性食物,富含油脂,进食后可能会导致血脂或胆固醇升高,不利于身体健康。黄瓜中含有的糖分较少,且富含维生素C,热量较低,适量进食对血糖不会产生较大影响。

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