得尿毒症的病人可以吃蛋炒饭，但是由于尿毒症病人的肾功能不全，如果吃过多的蛋类，可能会导致身体负担加重，所以建议少量吃蛋炒饭。尿毒症并不是一种独立的疾病，而是晚期肾脏病共有的临床综合征，是慢性肾衰竭的终末阶段。尿毒症病人可以吃蛋炒饭，但在烹饪过程中应注意少油、少盐。
1、少油：尿毒症病人的饮食控制原则是限制蛋白质的摄入，控制入量，一般每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8g/kg。如果吃过多的蛋类，可能会导致体内蛋白质摄入过多，加重肾脏负担，对肾功能造成损害;
2、少盐：一般建议病人吃盐分比较少的食物，避免吃腌制的咸菜、酱菜等，而且不要吃含盐量过高的食物，比如咸菜、腌制的咸肉等。病人在进食腌制食物时，需要遵医嘱适当加入少量的食盐，避免病人摄入盐分过多，加重体内水钠潴留;
3、低蛋白：尿毒症病人在饮食方面需要注意低蛋白饮食，一般每天蛋白摄入量控制在0.6-0.8g/kg。如果吃过多的蛋类，可能会导致体内蛋白摄入过多，加重肾脏负担;
4、低嘌呤：尿毒症病人在饮食方面要注意不能吃高嘌呤食物，比如海鲜、啤酒、动物内脏等，而蛋类中嘌呤含量较少，所以尿毒症病人可以少量吃蛋炒饭;
5、高维生素：尿毒症病人可以遵医嘱多摄入富含维生素的蔬菜和水果，比如西红柿、黄瓜、苹果等，有助于补充身体所需营养。
尿毒症病人除了可以吃蛋炒饭之外，还需要遵医嘱按时到医院肾内科进行复查，比如血常规检查、肾功能检查等，及时了解病情变化。
