2型糖尿病患者可以适量吃角瓜。角瓜是常见的一种蔬菜，含糖量较少，且其中富含的维生素、蛋白质、微量元素等，能够为机体提供营养，适量食用对身体有一定好处。2型糖尿病患者在饮食方面主要遵循低盐、低脂、低糖的原则，并合理控制摄入总热量。
1、低盐：2型糖尿病患者需要限制每日盐的摄入量，建议每日食盐摄入量不超过6g。如果患者食用盐腌制食物过多，容易导致水钠潴留，可能会加重2型糖尿病患者的水肿症状;
2、低脂：在炒菜或炖肉时，尽量选用植物油，尽量不吃动物油，建议选择花生油、橄榄油等不饱和脂肪酸含量较高的植物油。如果过多食用油炸食品，也会使热量摄入超标，容易导致血糖增高;
3、低糖：由于角瓜中含有一定量的糖分，如果食用过多，容易导致血糖升高，因此建议患者在食用角瓜时，可以用水蒸或生吃。如果患者同时进食其他含糖量较高的食物，如米饭、馒头、面包等，也要相应减少其余主食的摄入量;
4、其他：如果患者同时合并缺乏维生素B、维生素C、钙、铁、锌等微量元素时，则不建议将角瓜作为主食进行食用。此时可以适量进食一些富含维生素以及微量元素的蔬菜和水果，如西红柿、草莓等。
2型糖尿病患者在饮食方面，除了控制每日摄入的总热量外，还要注意营养均衡，不要挑食。日常生活中应适当进行运动锻炼，如慢跑、瑜伽、打太极等，并长期坚持。在医生指导下定期监测血糖，将血糖控制在正常水平。
