冬季寒冷，人们的食欲比平时强，很多人喜欢吃零食，其中饼干是大家常选的。饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。
不要小看饼干的热量，有些种类的饼干脂肪含量可是高得惊人。可能您在品尝品种繁多的美味饼干时，不知不觉就在身体上囤积了肥肉。因此饼干好吃，但要吃得其法，才能健康地为您增添能量。
第一，选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的。购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种。
第二，吃饼干时要多喝开水。一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。
第三，少吃威化饼干。威化饼干中的奶油脂肪含量很高，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易觉察。
第四，不同的饼干种类在某些营养素上还是有一定差别的，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。苏打饼干是碱性食品，它能中和胃内过多的胃酸，胃病患者可以选用。人们可以根据自己的需要来选择合适的饼干。
再次强调，饼干的主要营养是碳水化合物，长期食用会造成营养不良，饼干只能当小吃，而且每次吃2~3片即可，特别是肥胖或需减肥的人以及高血压、糖尿病患者，更不宜多食饼干。
