糖尿病患者的一日三餐饮食安排需要根据患者的血糖控制情况而定。如果血糖控制不佳，则需在医生指导下进行饮食调整。
一、血糖控制较好
对于血糖控制较好的糖尿病患者，在饮食上可以适当放宽，但需要注意避免食用含糖量高的食物，如蛋糕等，以免导致血糖升高。同时还需要注意避免暴饮暴食，可少食多餐，以维持血糖的稳定。
二、血糖控制较差
1.低升糖指数食物：若患者血糖波动较大，建议选择一些低升糖指数的食物来进食，比如荞麦面、燕麦片、黄瓜、西红柿、冬瓜、南瓜、菠菜、芹菜等，有助于延缓胃排空和降低餐后血糖水平；
2.高蛋白食物：由于蛋白质不易被消化吸收，因此对血糖的影响较小，所以可以在两餐之间适量补充富含优质蛋白的食物，如鸡蛋羹、牛奶、瘦肉等；
3.新鲜水果蔬菜：还可以多吃些新鲜的水果蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维以及维生素C，能够增加饱腹感，而且还能促进胃肠蠕动，有利于预防便秘的发生，常见的有苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、白菜、胡萝卜、西兰花等。
除此之外，还应保证充足的饮水量，每天至少饮用1500-2000ml水，减少摄入饮料、酒类、浓茶等饮品。日常生活中还要保持良好的生活习惯，规律作息，不要熬夜，戒烟限酒，并且定期监测血糖变化。
