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肉类食物搭配得当营养翻倍

发布时间: 2023-11-16 16:49

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食物之间有着相生相克的特性,所谓相克是指两种或两种以上的食物搭配不得当,在一起使用后会对人体产生不良反应,而相生则是搭配得当的食物使用后对人体产生好处。您知道吗?在烹调中,每种肉也有个自己的好搭档。今天小编为您盘点与肉类相生的食物。

一、肉配甜椒

甜椒是维生素C的丰富来源,迅速伴炒起锅,可以避免维生素C被破坏及流失。

二、瘦肉配大蒜

瘦肉中含有维生素B1的成分,如果吃肉时伴有大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有重要的营养价值。

三、鱼肉配豆腐

豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。

四、猪肉配白菜

白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。

五、牛肉配土豆

牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保障胃黏膜的作用。

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