2型糖尿病患者如果血糖控制良好，可以适当吃葛粉。葛粉是一种保健品，并不是治疗糖尿病的主食，如果血糖控制不佳，则不建议吃。建议糖尿病患者多吃一些新鲜的蔬菜、水果，对血糖的控制比较有利。
葛根粉是豆科植物野葛的干燥根，其含有丰富的蛋白质、糊精等营养成分，以及钙、铁、锌等多种微量元素，有保健功能，对2型糖尿病患者身体有益。如果糖尿病患者将血糖控制在正常范围内，比如空腹血糖控制在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖控制在7.8mmol/L以下，可以适当吃一些葛粉。但如果血糖控制不佳，比如空腹血糖超过8.0mmol/L，餐后两小时血糖大于11.9mmol/L，则不建议吃葛粉，否则可能会导致血糖波动过大，不利于身体健康。
2型糖尿病患者在饮食方面，首先应该注意少吃含糖量多的食物，比如巧克力、糖果等，少吃热量较高的食物，比如蛋糕、奶茶等。要进行适当的运动，多吃一些有氧运动，比如跑步、跳绳等。如果体重超过标准体重，还应遵医嘱服用盐酸二甲双胍片或者格列本脲片等药物进行治疗。
