如何在春节期间吃的健康又美味

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

又是一年春节到,千家万户都酝酿着节日的氛
手机查看

阅读:1580

又是一年春节到,千家万户都酝酿着节日的氛围,在春节期间我们的亲朋好友常常聚到一起把酒言欢,共同欢度新春佳节。那么,在春节中“吃”可谓是不可避免的重头戏了,如何吃得健康而喜庆?这是考验我们的一道有意思的问题!

首先、富含胆固醇的食物和富含膳食纤维、植物固醇的豆类、豆制品。

菌藻类、薯类搭配,这样可以促使膳食纤维消耗体内更多的胆汁酸,而植物固醇则与胆固醇有竞争性吸收的作用,从而降低胆固醇的吸收概率。比如鸡蛋和西红柿、青蒜搭配;牛肉和土豆、萝卜搭配;猪肝和木耳、青椒搭配;砂锅鱼头和蘑菇、豆腐搭配;大虾和海藻、萝卜搭配等等。

其次、谷类和豆类搭配、植物蛋白和动物蛋白搭配。

谷类和豆类搭配有助于氨基酸互补,豆类中富含的赖氨酸和色氨酸可以弥补谷类中氨基酸的不足,而谷类中的蛋氨酸则可以帮助豆类补充其缺憾。植物蛋白和动物蛋白搭配则更有利于氨基酸的均衡,比如小麦胚芽汆丸子、皮蛋瘦肉粥、菜肉小笼包、北京烤鸭等等都是荤素蛋白质互补的典范。

除此之外,还有缺少水溶性维生素的食物和富含维生素的食物搭配,比如香菠牛柳、菠萝咕噜肉、虾仁菠萝蛋炒饭、鲜鱿扒时蔬等等;另外,高血压、高血脂和糖尿病患者还可以把膳食搭配成高钾低钠的水平,这需要在限制每天食盐摄入总量的前提下,用高钾的豆类、蔬菜、水果和菌藻类食物搭配高钠的海鱼、肉类甚至腌渍食品(当然少吃腌渍食品最好,但很多地区的地域性饮食习惯并不是可以一朝一夕就可以改变的,所以更需要搭配好食物的均衡营养了。)

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

白砂糖容易发胖吗
白砂糖容易发胖吗:能量过剩导致肥胖,摄入过多的糖之后,在人体内会转化为葡萄糖,葡萄糖在肝脏中会转化为糖原,当糖原容量满时,肝脏就会进一步把糖原转化为脂肪,导致肥胖,成为心血管疾病的...
月经期容易发胖吗
月经期容易发胖吗:经期多吃甜食能否缓解经痛因人而异,但是一定会造成肥胖问题。生理期前,常忍不住想吃甜食的欲望,狂吃巧克力、蛋糕、冰淇淋,吃完之后,即便一时心情大好,但往往撑不了多久...
经常吃奶酪会容易发胖吗
经常吃奶酪会容易发胖吗:很多人认为吃奶酪会发胖,这是认识上的误区。其实,只要不是过量食用,奶酪就不会使人发胖,反倒对身体有很多好处。喝牛奶不如吃奶酪,因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的...
吃定坤丹会发胖吗
吃定坤丹会发胖吗:服用定坤丹后有可能会出现长胖的情况。定坤丹有滋补气血的作用,有一定的进补作用,用药后可能会引起长胖的情况。月经不调,有腹痛的症状,定坤丹并不适合长期服用,治疗一段...
隔夜水到底能不能喝
隔夜水到底能不能喝
天一热,很多人家里都会晾上一些凉白开,不过一直以来都有“隔夜水不能喝”的说法,原因是隔夜水会引起腹泻...
什么是体质?看完此篇你就知晓了
什么是体质?看完此篇你就知晓了
你知道什么是体质吗在你我身边,经常有人会有这样的困惑:“为什么我总是有气无力,动不动就感冒,上次刚好...
吃口蘑可以降血压吗
吃口蘑可以降血压吗
饭前喝汤是比较好的,尤其对于老年人来说喝点汤汤水水的,感觉胃比较舒服。如果是属于高血压人群,那不妨在...
清热化痰、生津润燥的秘方
清热化痰、生津润燥的秘方
这几天有好多个朋友在微信里与我留言。大致意思都是说,在冬季里,总感觉咽喉干涩、还伴有痰,痒痒的,不舒...
小儿厌食的危害 2:30
小儿厌食的危害
小儿厌食的危害很多,一是营养摄取不够,营养摄取不够以后就会影响他的生长发育。二是免疫功能不能健全,致...

中国中医科学院西苑医院 吴小梅

1.52万次播放 2018-07-13

缺铁性贫血该怎么补 2:37
缺铁性贫血该怎么补
缺铁是缺铁性贫血的主要原因,饮食可以帮助缺铁患者补充铁元素,缺铁性贫血首先要改善饮食,多吃含铁高,蛋...

北京天坛医院 孟莉_(

1.8万次播放 2018-06-13