真正补钙的香果酸奶
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
和酸奶算是有旷世奇缘了，当年还是院办公室
阅读：2.36万
和酸奶算是有旷世奇缘了，当年还是院办公室的一个小战士，为了每天能喝上我们医院营养科的自制酸奶而决心做一名dietitian的。只是我的营养启蒙教授却要求我不仅要了解酸奶的制做，还要熟悉中国菜的营养和配餐技巧，否则她老人家不收我做关门弟子。
还是说说酸奶吧，据说酸奶的发明是源于古代撒哈拉沙漠游牧的中亚人，炎热夏季由于骑着骆驼穿行在沙漠中需要水和食物，聪明的中亚人就用羊胃口袋装了鲜奶，拧紧盖子后挂在腰上随时取用。一天下来，到了晚餐时却发现口袋中的牛奶竟然变成了清香可口的浓稠酸奶!
酸奶中蛋白质和钙的含量与牛奶相似，但是不同的是其中容易引起乳糖不耐受的乳糖却分解为半乳糖，从而增加了饮用的舒适度，并且更有利于钙和铁的吸收。只是无论牛奶还是酸奶，用于补钙还是有一些欠缺，因为其中钙镁比例不足，必须同时补充充足的镁。
而镁含量较高的食物中最适合与酸奶搭档的则首选坚果，如果再增加一些维生素C丰富的新鲜水果粒就更好了，不仅口味一流，而且营养更容易吸收。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
小儿缺铁性贫血的预后影响
小儿缺铁性贫血主要跟营养，喂养有关。需按照医生要求，调整喂养方式。如贫血较重，在初期时需要药物治疗，长期坚持会有所改善。不给孩子养成挑食的习惯，多给孩子补充营养，让孩子有一个健康平...
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
