豆角肾病人一般可以吃，但是需要注意适量，不要吃得过多。如果豆角做熟后，出现腹痛、腹泻等表现，建议不要吃。豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充机体所需的营养。
1、蛋白质含量丰富：豆角中含有大量的优质蛋白，而且是优质蛋白，在肾病病人身体比较虚弱的情况下，可以适当摄入豆角，补充机体所需的营养和能量;
2、维生素含量丰富：豆角中含有多种维生素，包括维生素C、维生素B族等，可以补充部分人体所需的维生素需求。但需要注意豆角一定要做熟，如果不熟，可能会导致消化不良，造成腹痛、腹泻等症状;
3、微量元素含量丰富：豆角中含有一定量的钾、镁、钙等微量元素，适量吃可以满足人体所需的钾、镁等微量元素;
4、其他：豆角中含有皂苷、植物凝集素等物质，可以起到降低血压、增加免疫力等作用。但需要注意豆角一定要吃熟，如果不熟，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现。
豆角中含有嘌呤成分比较高，高尿酸血症、痛风的病人不建议食用。另外，在烹饪豆角时，不要放入过多的盐，以免增加肾脏负担。如果病人肾病综合征、肾功能不全，建议尽量不吃或少吃。
