吃了辣椒感觉手关节痛，可能是由于辣椒刺激导致的，也有可能是患者本身存在类风湿性关节炎、骨质增生等疾病引起的。建议及时就医检查，明确病因后进行针对性治疗。
1、辣椒刺激：如果患者吃过多辣椒，可能会对局部组织造成刺激，从而出现上述情况。一般不需要特殊治疗，可以通过多喝水的方式促进身体新陈代谢，在一定程度上可以缓解症状；
2、类风湿性关节炎：可能与自身免疫因素有关，也可能与遗传因素有关。患病以后容易导致关节部位出现疼痛、肿胀以及活动受限等症状，并且还会伴有手指关节疼痛的情况。可以在医生的指导下服用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗；
3、骨质增生：通常是由于长期慢性损伤或代谢异常等原因引起，会导致关节软骨受到损害，甚至还会导致骨骼边缘形成骨刺，所以会出现上述情况。需要遵医嘱服用塞来昔布胶囊、依托考昔片等药物进行治疗。
除此之外，还可能与痛风性关节炎、退行性骨关节病等疾病有关。在日常生活中要注意饮食清淡，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等。
