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东北油豆角的营养价值与功效有哪些

发布时间: 2023-11-13 11:11

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东北油豆角的营养价值比较高,但其没有治疗疾病的功效,主要作用为补充身体所需的营养物质,也可起到辅助润肠通便的作用。

东北油豆角是豆角类食物的一种,其含有人体所需的植物蛋白、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、脂溶性维生素、B族维生素、维生素C、矿物质等多种营养物质,既能够补充身体所需的营养物质,也可给人体提供热量消耗。单纯从其营养成分来看,其是营养价值较高的蔬菜类型。

该食材中并不含有药用成分,因此起不到治疗疾病的效果。其主要功效就是补充营养物质、辅助促进机体新陈代谢。由于东北油豆角所含的膳食纤维含量较高,且大部分都是不可溶性纤维,所以其能够起到辅助促进肠胃蠕动、润肠通便的作用,可预防或辅助缓解功能性便秘。

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为避免东北油豆角中的营养成分流失,应尽量选择简单的加工方式,如焯烫后清炒、清炖、切成丝做汤饮用等,注意避免加入大量调味品。日常生活中,建议科学搭配三餐,每日摄入2~3种不同类型的蔬菜,如菠菜、芹菜、西兰花、圆生菜等。

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