糖尿病患者适量食用西红柿一般不会导致血糖升高。但若过量进食，则可能会引起血糖波动。
1.没有影响：西红柿含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘的发生。西红柿的含糖量比较低，升糖指数也比较低，所以糖尿病患者适量食用通常不会导致血糖出现明显升高的情况。
2.有影响：虽然西红柿的好处有很多，但是不建议一次性吃得过多，因为西红柿中含有大量的有机酸和果胶，如果大量摄入会刺激胃酸分泌增多，从而增加胃肠负担，容易引发腹痛、腹泻等症状。另外，由于西红柿属于一种凉性食物，如果长期或大量食用也会对脾胃造成一定的损伤，甚至还会加重病情。
,在日常生活中，糖尿病患者要注意合理饮食，避免吃高糖、高脂肪的食物，比如奶油蛋糕、肥肉等，以免导致血糖水平发生异常变化。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。如果出现了不适症状，需要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
