2型糖尿病患者可以吃西红柿汤。西红柿汤的成分主要为水、糖分、维生素、纤维素等，不会对血糖造成较大影响，糖尿病患者可以适量食用。
1、水：西红柿汤中含有大量水分，糖尿病患者适量饮用后，可以增加体内水分，一定程度上可降低血液中血糖含量;
2、糖分：西红柿是低热量食物，每100克西红柿中含有11千卡左右的糖分，因此糖尿病患者可以适量饮用;
3、维生素：西红柿中含有丰富的维生素，比如维生素C、维生素B族等，适量饮用对身体有益;
4、纤维素：西红柿中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够延缓食物中的吸收，有助于延缓餐后血糖上升。
二、禁忌：
1、不要空腹饮用西红柿汤：因为西红柿汤中含有一定量的果胶，空腹饮用时容易与胃液中的胃酸发生融合，形成凝块，不易消化，长期存在可能会导致胃结石;
2、不要和高糖食物同食：因为西红柿中含有较多的糖分，如果与高糖食物同食，如巧克力、蛋糕等，容易使体内血糖升高，不利于身体健康;
3、不要过量食用：建议糖尿病患者每天食用西红柿200-250克为宜，如果过量食用，容易导致摄入热量超标，从而升高血糖。
建议糖尿病患者多吃一些新鲜蔬菜瓜果，比如黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜等，同时也要多进行运动锻炼，有助于控制血糖。在医生指导下规律使用药物或进行手术治疗，从而控制病情。
