骨折刚做完手术饮食
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骨折术后饮食需注重高蛋白、高钙及维生素补
2025-05-12 16:28 阅读：7.19万
骨折术后饮食需注重高蛋白、高钙及维生素补充，促进骨骼愈合。术后饮食调整主要有蛋白质摄入、钙质补充、维生素搭配、水分补充、避免禁忌食物。
1、蛋白质摄入：
骨折愈合需要大量蛋白质参与组织修复，每日建议摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白。推荐选择鱼类、瘦肉、鸡蛋、豆制品等易消化吸收的食材。术后早期可增加乳清蛋白粉补充，但需避免过量摄入加重肾脏负担。
2、钙质补充：
钙是骨骼主要成分，术后每日需1000-1200毫克钙质。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品含钙量高且吸收率高，连骨食用的小鱼干、芝麻酱也是优质选择。钙剂补充需在医生指导下进行，避免与铁剂同服影响吸收。
3、维生素搭配：
维生素D促进钙吸收，每日建议补充400-800IU，可通过晒太阳或食用深海鱼、蛋黄获取。维生素C参与胶原合成，新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃、青椒可提供足量维生素C。维生素K帮助钙沉积，菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含量丰富。
4、水分补充：
术后卧床期间每日饮水应达2000毫升以上，预防便秘和泌尿系统感染。可适量饮用淡蜂蜜水、柠檬水增加食欲，避免浓茶咖啡影响铁吸收。汤类食物如骨头汤、鲫鱼汤既能补充水分又能提供营养。
5、避免禁忌食物：
术后忌食辛辣刺激食物以免影响伤口愈合，限制高盐食品防止水肿。酒精会延缓骨愈合应严格禁止，碳酸饮料含磷酸盐可能加速钙流失。高草酸食物如菠菜需焯水后食用，避免与钙结合形成结石。
骨折术后饮食需遵循循序渐进原则，初期以流质半流质为主，2-3天后过渡到普食。建议采用少食多餐方式减轻胃肠负担，每日5-6餐为宜。适当增加核桃、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸的食物有助于减轻炎症反应。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。长期卧床患者需注意膳食纤维摄入预防便秘，可适量食用燕麦、红薯等粗粮。定期监测体重和血清蛋白指标，及时调整饮食方案。术后康复期可咨询营养师制定个性化食谱，配合适度康复训练加速功能恢复。
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