高血压能吃什么肉吗
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高血压患者可选择低脂高蛋白肉类，推荐鱼肉
2025-04-21 12:03 阅读：5.23万
高血压患者可选择低脂高蛋白肉类，推荐鱼肉、去皮禽肉、瘦牛肉、兔肉、虾肉。
1、鱼肉：
富含ω-3脂肪酸的深海鱼如三文鱼、鲭鱼可降低炎症反应，改善血管内皮功能。每周摄入2-3次，建议采用清蒸或水煮方式烹饪，避免油炸。沙丁鱼等小型鱼类含汞量较低，更适合长期食用。
2、去皮禽肉：
鸡胸肉、火鸡肉等白肉脂肪含量仅为红肉1/3，去皮后饱和脂肪酸减少50%。烹饪时用迷迭香等香料替代盐分，与西兰花搭配可增强钾元素摄入。注意避免食用鸡皮和内脏器官。
3、瘦牛肉：
选择牛里脊等部位，每100克仅含3克脂肪。牛肉中左旋肉碱有助于改善心肌代谢，但每周不超过200克。建议与山楂同炖促进脂肪分解，烹调前剔除可见脂肪层。
4、兔肉：
兔肉胆固醇含量仅为猪肉1/6，肌纤维细腻易消化。含丰富烟酸能扩张外周血管，适合与木耳搭配炖煮。注意选择养殖兔肉，野生兔肉可能含较高嘌呤。
5、虾肉：
虾类提供优质蛋白且含镁元素，有助于调节血压。建议选择基围虾等淡水品种，与大蒜同炒可增强心血管保护作用。每日摄入量控制在100克内，肾功能异常者需限制食用。
高血压患者每日肉类总量应控制在150-200克，优先选择清蒸、炖煮等低温烹饪方式。搭配足量深色蔬菜补充钾钙元素，避免加工肉制品及腌制肉类。规律进行快走、游泳等有氧运动，每周至少150分钟中等强度运动。定期监测血压变化，必要时在医生指导下调整降压药物如氨氯地平、缬沙坦或美托洛尔。
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