低优质蛋白饮食是指蛋白质的摄入量小于0.6g/（kg·d），一般认为低蛋白饮食对肾病患者有一定的好处，如可以减轻肾脏负担、减少蛋白尿、延缓肾病进展、降低高血压、减少心血管事件等。
1、减轻肾脏负担：患有肾病的患者蛋白质代谢会出现异常，尿中出现大量蛋白质，会导致肾脏负担加重。如果给予患者低蛋白饮食，可以减轻肾脏负担，从而对肾病有一定的好处;
2、减少蛋白尿：部分肾病患者的尿液中有大量蛋白质，可能会导致患者肾功能进一步减退，此时给予患者低蛋白饮食后，可以减少肾脏负担，从而对肾病有一定的好处;
3、延缓肾病进展：如果患者在早期进行低优质蛋白饮食，可以延缓肾病的进展，甚至不加重病情。因为低优质蛋白饮食可以减少尿蛋白，从而延缓肾病的进展;
4、降低高血压：蛋白质在体内可以转化为糖和脂肪，如果患者饮食过于严格，会导致体内脂肪和糖的积累增多，从而引起高血压。如果患者在饮食低优质蛋白饮食的同时，配合适当运动，可以在一定程度上降低血压;
5、减少心血管事件：低优质蛋白饮食可以减少患者心血管疾病发生的概率，主要是通过低脂饮食减少脂肪的吸收，从而减少心血管疾病的发生。
建议患者避免进食植物蛋白，如豆类及豆制品。因为进食植物蛋白后，会增加肾脏负担，从而不利于疾病的恢复。
