2型糖尿病患者通常可以吃肥肠，但是不建议多吃。肥肠的脂肪含量较高，属于高热量、高脂肪、高胆固醇食物，如果吃得过多，容易导致血脂升高，进而导致胰腺分泌过多胰岛素，会加重2型糖尿病的病情。
2型糖尿病患者在饮食方面，需要注意保持健康的饮食习惯，建议吃杂粮类食物，比如荞麦、藜麦、小米、玉米等，也可以吃蔬菜类食物，如菠菜、油麦菜、芹菜等，还可以吃含糖量较低的水果，如柚子、杨梅、樱桃等。在主食方面，2型糖尿病患者可以吃精米、精面等，但是也要注意少量多餐，不要吃含糖量较高的食物，尤其是在用餐时注意少吃多餐。如果总热量超标，多余的热量会转化成脂肪储存在身体内，进而加重2型糖尿病的病情。如果患者想吃肥肠，可以在用餐后半小时适当吃，可以多吃几次。
2型糖尿病患者需要定期监测血糖，遵医嘱按时服用降糖药物，比如二甲双胍等，也要适当进行运动锻炼，将血糖控制在合理范围内。在饮食方面，需要做到营养均衡，平时注意戒烟、戒酒，尽量少吃辛辣、刺激性食物，也不要暴饮暴食。如果出现血糖水平过高的情况，建议及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。
