2型糖尿病患者可以吃大米粥。2型糖尿病患者的饮食应该为低碳水化合物、低脂肪、高蛋白、高膳食纤维、适量蛋白质，因此大米粥可以食用，但不能食用过多。如果吃大米粥过多，会超过身体所需，从而导致肥胖、血糖升高等情况，不利于糖尿病患者的血糖控制。
1、低碳水化合物：摄入碳水化合物的量，要占到每天总热卡的50%-55%，大米粥就是碳水化合物含量较多的食物，因此每天吃大米粥可以适当补充碳水化合物，同时还能够补充大米、小米、玉米等谷物类食物所含有的其他营养成分;
2、低脂肪：脂肪占了外周热卡的20%-30%，适量吃大米粥不会导致血糖升高，而且可以补充充足的蛋白质，因此可以适量食用;
3、高膳食纤维：膳食纤维能够延缓碳水化合物的吸收，并减慢葡萄糖的代谢，从而有利于控制餐后血糖;
4、适量蛋白质：2型糖尿病患者可以适量摄入豆浆、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，补充足量的优质蛋白，但是要避免摄入动物内脏、鱼籽等高脂肪食物，以免导致血糖升高。
2型糖尿病患者不建议食用粥类食物、面条、馒头、蛋糕等精加工食品，因为此类食物含有较多的碳水化合物，不利于血糖的控制。蔬菜中含有较多的纤维素和维生素，如芹菜、韭菜、黄瓜等，如果吃蔬菜时加以减少主食的量，多吃一些绿叶蔬菜，对血糖升高较为有利。如果2型糖尿病患者合并肾病变，则不建议吃大量的蔬菜，以免造成钾元素摄入过多，导致病情加重。
