甲状腺癌患者可以吃味精，味精对甲状腺癌没有明显影响。甲状腺癌的病因可能与辐射、遗传、性别、致甲状腺肿物质、碘缺乏等因素有关，致甲状腺肿的危险因素包括遗传、性别、辐射、精神压力等，而味精与甲状腺癌没有明确关系，患者可以放心吃味精。
1、辐射：部分地区存在吃大量味精的习惯，在盛菜中加入过多味精，使菜中味精的含量增多，过多的味精进入体内可能会加重癌症风险;
2、遗传：甲状腺癌具有一定的遗传倾向，如果患者的父母有一方患有甲状腺癌，患者得甲状腺癌的风险也会增加;
3、性别：对于女性而言，如果在怀孕期间或者是哺乳期间吃过多味精，可能会导致体内的锌元素缺乏，胎儿或者是婴儿可能会出现甲状腺功能障碍;
4、致甲状腺肿物质：主要是指大部分甲状腺结节，可能会出现囊性病变，导致甲状腺部位出现结节增生，长时间刺激会诱发甲状腺癌;
5、碘缺乏：如果日常饮食中碘含量缺乏，也可能会诱发甲状腺癌。
环境因素对于甲状腺癌的发病也有一定影响，如果长期处于X射线的环境中，可能会导致甲状腺部位出现恶性增生。对于甲状腺癌患者来讲，应该调整饮食结构，保证饮食均衡、营养，避免辛辣刺激性食物以及油腻食物等。患者应积极配合医生进行手术治疗或放疗、化疗等后续治疗，定期前往医院复查甲状腺功能，以明确疾病恢复情况。
