醪糟，也叫米酒，是很多人爱吃的美食。又香又甜，还非常的有营养，可以补血养颜，女人常喝非常的有好处。那么米酒在冰箱里放了一年多还可以用吗？米酒怎么做好吃？下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、米酒在冰箱里放了一年多还可以用吗？
2、米酒有保质期吗
3、米酒怎么做
米酒在冰箱里放了一年多还可以用吗？
不建议用了。
米酒的保质期通常在3个月左右，可以在室温下存放在阴凉处。然而，时间越长，空气就会进入，甜酒就会失去味道。建议尽快食用米酒。
米酒含有十多种氨基酸，可以促进食欲，帮助消化，提神醒脑。
米酒有保质期吗
米酒有保质期，未开封的米酒保质期通常在3年左右，开封后的米酒保质期只有2个月左右的时间，米酒开封后可放置在冰箱内冷藏，能够延长保质期，对于未开放的米酒可放置在通风并且避光的环境中保存。
米酒怎么做
步骤：
1、首先泡糯米，大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。
2、沥干水分再用清水冲洗干净
3、蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）
4、用缸装好
5、用凉开水拌酒粉
6、把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍，总之一定要均匀
7、最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到）
做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西拿掉了。
