甲状腺癌患者可以适量吃牛羊肉，牛羊肉富含蛋白质，属于高热量食物，甲状腺癌患者适量吃可以补充营养物质，有利于身体健康。但不建议甲状腺癌患者过量吃牛羊肉，可能会导致消化不良、甲状腺激素分泌过多、甲状腺肿大等。
1、消化不良：甲状腺癌患者基础代谢率升高，运动量会相应减少，而牛羊肉中含有较多蛋白质、脂肪等，如果甲状腺癌患者大量吃牛羊肉，可能不易消化，造成腹胀、腹泻等消化不良症状;
2、甲状腺激素分泌过多：甲状腺癌患者会产生甲状腺激素，导致甲状腺激素水平升高。如果甲状腺激素水平过高，则会导致心率增加、心悸、出汗、怕热、消瘦等。而牛羊肉含有较多碘，甲状腺激素分泌过多的患者大量吃牛羊肉，可能会加重以上情况;
3、甲状腺肿大：甲状腺癌患者由于颈部有肿块，会出现呼吸困难、吞咽困难等症状。如果此时大量吃牛羊肉，可能会导致颈部肿块增大，从而压迫气管，造成呼吸困难等症状加重;
4、其他情况：如果甲状腺癌患者对牛羊肉过敏，则吃牛羊肉后可能会出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等过敏症状，严重者还会出现休克。
甲状腺癌的发生与遗传、日常饮食中的过度碘和硒缺乏等原因有关，建议患者调整饮食结构，避免高碘和高脂饮食，适量吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、苹果等。日常还要保持心情愉悦，适当进行体育锻炼，有利于提高身体素质。
