淀粉性肾病患者可以吃南瓜，淀粉性肾病是指由于淀粉样蛋白沉积在肾小球而引起的一种肾脏疾病，常见的病因包括遗传性、继发性，以及慢性肾脏病等，主要临床症状有大量蛋白尿、水肿、高血压等。
南瓜中含有丰富的维生素，如维生素B2、维生素B1、维生素C，以及膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，可以为人体提供多种营养素。淀粉性肾病患者适量吃南瓜，对疾病的进展不会产生明显影响，而且能够补充多种维生素和微量元素，帮助疾病恢复。除此之外，南瓜中含有的蛋白质也比较丰富，而且比较容易消化和吸收，不会加重肾脏负担，所以淀粉性肾病患者可以适量吃南瓜。
除了南瓜以外，还可以吃一些甘薯、马铃薯、芦笋、玉米等食物，也可以补充身体所需的营养。淀粉性肾病患者要注意避免进食含淀粉较多的食物，如馒头、土豆、藕粉等，以及高糖、高脂肪食物，如巧克力、肥肉、猪油等，以免加重肾脏负担，导致疾病进一步发展。另外，患者要遵医嘱使用药物进行治疗，如复方环磷酰胺片、硫唑嘌呤片等，控制病情的发展。
