甲状腺癌单切一般是指甲状腺癌手术切除，通常情况下，甲状腺癌手术切除后可以吃花生油。甲状腺癌属于恶性肿瘤，患者在术后需要加强护理，避免病情复发。
甲状腺癌是起源于甲状腺滤泡上皮的恶性肿瘤，可能与电离辐射、遗传等因素有关。早期时患者可无明显症状，随着病情发展，患者可能会出现颈部肿块、声音嘶哑等症状。如果患者确诊为甲状腺癌，可以通过手术的方式进行治疗，如甲状腺腺叶切除术等。术后患者需要注意饮食清淡，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，也可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，能够补充身体所需要的营养物质。而花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂以及钙元素等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养物质，并不会对病情造成影响。
建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累。同时，在饮食上还要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。若期间出现明显不适症状或疑虑加重的情况时，则应前往医院普外科就诊治疗。
