通常蛇煲鸡汤的功效与作用主要有滋补身体、增强免疫力、缓解疲劳、改善皮肤、温中益气等，合理食用对身体健康有利。
1、滋补身体：蛇煲鸡汤中含有丰富的营养成分，如维生素C、蛋白质、脂肪、铁等，能够滋补身体，为身体提供所需的营养物质。
2、增强免疫力：蛇煲鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，食用能够促进身体代谢，帮助提高身体的免疫力，有助于抵御病原体入侵。
3、缓解疲劳：蛇煲鸡汤一般味道美味，食用能够增加食欲，纾解不良情绪，缓解身体疲劳，提升精力和体力。
4、改善皮肤：该汤中含有胶原蛋白以及多种维生素，食用对皮肤有好处，能够滋润肌肤，保持角质层水分，让肌肤更加紧致光滑。
5、温中益气：鸡肉属于药食两用食物，中医认为鸡肉味甘，性温，具有温中益气、补精等功效，制作成蛇煲鸡汤食用，能够补益身体之气，有助于改善虚劳羸瘦、病后体虚、食少纳呆等情况。
蛇煲鸡汤要保证完全做熟，食用时注意适量，切勿短时间内摄入过多，对蛇煲鸡汤过敏的人群不宜食用。另外，蛇煲鸡汤属于食物，没有治疗疾病的作用，如果身体出现不适，建议尽快就医。
