吃隔夜皮蛋瘦肉粥，食物中毒怎么办

如果出现食物中毒的情况，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。同时应避免食用过期、变质的食物。

1、一般处理：若患者症状较轻，则可以多喝水促进新陈代谢，并且注意休息；

2、催吐：可使用筷子或勺子刺激咽喉部引起呕吐反应，将胃内容物排出体外，减少有毒物质吸收，从而减轻毒性作用；

3、洗胃：对于严重者需立即前往医院急诊科就诊，通过口服药物的方式进行洗胃操作，如碳酸氢钠溶液等碱性液体中和毒素，以清除毒物，缓解不适症状；

4、导泻：还可遵医嘱服用硫酸镁注射液或者甘露醇注射液来增加肠道蠕动，促使体内残留的有害物质尽快排泄出体外，有助于改善病情；

5、补液：在经过上述措施后，需要补充水分以及电解质，以免发生脱水现象而危及生命安全。因此可以在医生指导下静脉滴注葡萄糖氯化钠注射液、复方氨基酸注射液等药物纠正水电解质紊乱情况，维持内环境稳定；

6、其他方法：此外还可以采取血液净化的方法帮助排毒，但此法仅适用于急性肾功能衰竭的重症病例。

日常生活中应注意饮食卫生，尽量不要进食隔夜食品，以免对身体造成不良影响。另外还要养成良好的生活习惯，保持规律作息，保证充足的睡眠时间，适当运动锻炼增强体质。