食用毒蘑菇发生尿毒症，在临床上并不少见，但此种情况少见。毒蘑菇含有多种生物碱，进入人体后可损伤肾脏，甚至引起肾功能衰竭。但由于食用毒蘑菇中毒后，经肝肾代谢，毒素暂时不会被人体代谢，因此一般不会引起尿毒症。
1、肝脏损害：食用毒蘑菇中毒后，可引起肝脏损害，导致肝细胞变性、坏死，甚至出现肝衰竭。由于肝脏是机体的排毒器官，肝细胞受损后，易影响机体排毒功能，进而导致机体出现尿毒症;
2、肾脏损害：食用毒蘑菇中毒后，可由于其中的生物碱、蛋白质等物质，对肾脏造成直接损伤，引起肾功能衰竭，但此种情况较少见;
3、胃肠道损害：食用毒蘑菇中毒后，毒素可刺激胃肠道黏膜，导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。由于胃肠道受损后，经肝肾代谢的物质无法排出体外，因此可引起尿毒症;
4、神经系统损害：若食用的毒蘑菇种类不明，误食毒蘑菇发生中毒后，可能会导致患者出现头晕、头痛、意识障碍、嗜睡、昏迷等神经系统症状;
5、其他损害：食用毒蘑菇中毒后，可能会损伤心血管系统，如导致心肌细胞变性、坏死，进而引起心力衰竭。食用过多毒蘑菇还可能会导致患者出现肝脏、肾脏等多个器官损伤。
食用毒蘑菇发生尿毒症后，需立即就医进行治疗。患者应立即停止食用蘑菇，可在医生指导下应用甘露醇进行导泻治疗，还可应用乳果糖促进毒素排出。若经过治疗后症状不缓解，可进行肾脏替代治疗，如血液透析。
