2型糖尿病患者可以吃豆腐乳。2型糖尿病患者在饮食上主要是注意不能吃含糖量太高的食物，豆腐乳含糖量并不是很高，在可以吃的范围内，可以适当吃一些。2型糖尿病患者的饮食注意事项有控制热量、合理分配营养物质、少量多餐、营养均衡等。
1、不能吃含糖量太高的食物：包括淀粉类主食，如大米、馒头等，也包括油脂类食物，如炸鸡、肥肉等。含糖量比较高的蔬菜类主食，如土豆、藕、山药、胡萝卜、南瓜等，以及油脂含量比较高的点心、糕点等。同时应减少含糖量高的调味品或食物，如饮料、糖等;
2、合理分配营养物质：2型糖尿病患者需要合理分配自己所需的热量和营养物质，既要保证总热量不变，也要保证营养成分多样化，如蛋白质、维生素、微量元素等。可适当多摄入富含蛋白质的食物，如瘦牛肉、瘦猪肉、鸡蛋、豆制品等，还可以多吃蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果等。但需少吃碳水化合物，因为碳水化合物进入人体后，会转化成糖分，从而会加重病情;
3、少量多餐：2型糖尿病患者每日的饮食量需要根据患者的理想体重和活动量计算出来，然后按照每公斤体重30-35大卡，对每天所需的总热量进行计算，并分配到一日三餐中去吃。在这个过程中需要控制好吃饭的速度和吃饭的量，避免过快或过慢;
4、营养均衡：2型糖尿病患者不需要限制饮食，但是需要注意营养均衡，做到少食多餐。建议2型糖尿病患者将主食改成粗粮，如玉米、小米等，搭配着豆类和蔬菜类，如蒸红薯、紫薯、黄豆等，这样更有利于血糖控制。
