肝硬化的患者饮食上应以低盐、高蛋白和富含维生素的食物为主，同时要避免吃辛辣刺激性的食物。如果出现腹水等并发症，则需要限制钠摄入量。
1、低盐：肝硬化患者的肝脏功能受损严重，在日常生活中要注意控制食盐的摄入量，以免加重水肿症状；
2、高蛋白：由于肝细胞受到损伤后合成白蛋白的能力下降，因此在饮食中可以适当增加蛋白质含量高的食物，如鸡蛋、牛奶以及瘦肉等，有助于补充机体所需的营养物质，并且能够促进病情恢复；
3、富含维生素：建议多吃新鲜水果蔬菜，比如苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、菠菜、芹菜、西红柿等，其中含有丰富的膳食纤维及多种微量元素，可帮助增强身体免疫力，对疾病的治疗有一定的辅助作用；
4、其他：此外还可以适量食用一些豆制品，例如豆腐、豆浆或者是黑芝麻糊等，其含有的植物性雌激素较多，可以帮助改善肝硬化引起的内分泌紊乱情况。但上述食物仅起到一定的调理效果，不能代替药物进行治疗。
对于有门静脉高压症或脾肿大的患者来说，需严格遵医嘱禁酒，少吃粗糙坚硬的食物，防止发生消化道出血的情况。另外还要注意不要暴饮暴食，否则会诱发肝昏迷的发生。
