肝硬化的患者一般可以适量食用鸡蛋，但应避免过量进食。因为肝脏是人体最大的消化腺体和代谢器官，在正常情况下可分泌胆汁、合成凝血因子等物质。
1、原因：肝硬化是指由一种或多种病因长期作用形成的弥漫性肝损害疾病，多与病毒性肝炎有关，如乙型肝炎病毒感染导致慢性活动性肝炎后发展而来。酒精中毒也可引起该病的发生和发展。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及卵磷脂、胆固醇等多种营养成分，并且脂肪含量较低，因此适当摄入有助于补充机体所需的营养及能量；
2、注意事项：由于肝硬化患者的肝脏功能已经出现损伤，如果大量进食鸡蛋可能会加重胃肠道负担，从而影响到食物正常的吸收和利用，不利于病情恢复。同时，若自身对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免诱发皮肤红肿、皮疹、瘙痒甚至喉头水肿等症状发生，严重时还可能危及生命安全。
,对于肝硬化患者而言，日常生活中应注意饮食均衡多样化，以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻性的食物，同时还需遵医嘱定期复查肝肾功能、腹部彩超等相关检查，了解身体状况的同时及时调整治疗方案。
