冰镇绿豆汤的功效与作用为补充营养、促进肠胃蠕动、清热解毒、止渴消暑、利尿通淋等。具体分析如下：
1、补充营养：冰镇绿豆汤是以绿豆、冰糖以及水等食材为原材料熬制、冷藏后制作而成的饮品。其能够补充身体所需的维生素、矿物质、植物蛋白、膳食纤维等多种营养物质。且该饮品本身的热量并不算高，减肥期间也可适量饮用。
2、促进肠胃蠕动：绿豆含有大量膳食纤维成分，其不仅能够促进唾液腺和胃液分泌、提高食欲，同时也可促进肠胃蠕动，能起到预防或缓解功能性便秘的作用。
3、清热解毒：绿豆属于药食同源的食材，中医认为其味甘、性凉，入心经和胃经，入药后可以起到清热解毒的效果，能治疗丹毒、痈肿、痘毒、风疹等病症。
4、止渴消暑：冰镇绿豆汤属于生冷饮品，其能够补充身体所需的水分，同时也可促进体内热量散发，进而起到止咳消暑的作用，可缓解中暑造成的口干舌燥、头晕、头痛、乏力、大汗、口渴等症状。
5、利尿通淋：该饮品含有大量水分，可加速肾脏生成尿液的过程，进而起到利尿通淋的作用，同时也可缓解水肿体征。
冰镇绿豆汤属于生冷、刺激性饮品，可能会导致肠胃蠕动紊乱、腹泻。因此脾胃虚弱者、有腹泻症状的人群应尽量避免饮用。日常生活中，健康人群也需控制冰镇绿豆汤摄入量，少量饮用即可。需要强调的是，其只是保健饮品的一种，起不到治疗疾病的作用，如果身体出现不适，应尽早就医检查，明确病因后对症治疗。
