孕妇怀孕之后，对饮食的需求不仅量大，对各种口味的饮食都感兴趣。而经过腌制的咸鸭蛋，咸香爽口，更是备受青睐。但是孕妈妈们注意了，这味美可口的咸鸭蛋可不是您饮食的好选择哦，孕期常吃咸鸭蛋会造成孕妇水肿。
因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。
值得一提的是，与食咸鸭蛋的道理一样，过多食用腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜、香肠等等，也会造成上述结果。
孕妇高度水肿会使体内有效循环血液量剧减，供给胎盘胎儿的血液减少，造成胎儿在子宫内缺氧，影响到胎儿的生长发育。又由于胎盘缺血，易触发妊娠高血压综合征发生，这是产科的严重并发症之一。
鉴于此，奉劝准妈妈们：为了孩子，请少食或不食咸蛋，让咸蛋暂时从您的餐桌上走开。
孕妇水肿比较常见，尤其是喜欢吃咸鸭蛋的孕妇。为了预防水肿的发生，建议孕妇在孕期少吃咸鸭蛋，多吃一些蔬菜果瓜，多喝水，注意营养的补充。
