吃辣胃疼、呕吐多久好转，通常没有明确的时间，需要根据具体情况进行判断。如果症状较轻，可能1-2天即可好转，但如果症状较重，则可能需要3-5天才能好转。
1、症状较轻：如果患者吃辣后出现轻微的胃疼、呕吐等症状，可能是由于辣椒刺激胃黏膜导致，一般不需要特殊治疗。建议患者适当喝温水或牛奶等饮品进行缓解，同时注意清淡饮食，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等。通常在1-2天后症状可逐渐缓解；
2、症状较重：如果患者吃辣后出现严重的胃疼、呕吐等症状，如剧烈疼痛、频繁呕吐等，可能是由于胃黏膜损伤严重导致。此时患者需及时就医，在医生指导下服用药物进行治疗，如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物抑制胃酸分泌。同时还可以遵医嘱服用铝碳酸镁咀嚼片保护胃黏膜，并配合使用盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行解痉止痛治疗。经过积极治疗后，一般3-5天症状可逐渐好转。
,对于存在慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者而言，在吃辣后可能会加重原有病情，从而引起腹痛、腹胀等症状。此类患者应及时到医院就诊，在医生指导下服用泮托拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗。
