很多人在夏天都会干燥非常的烦躁，上火等各种情况，那应该吃什么解暑降火好呢？今天小编就给大家推荐几种夏季解暑美食，让您吃得开心吃得更健康！
一、番茄炒苦瓜
⒈苦瓜去瓤切片，要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。
⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐;
⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。
此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。
二、杂菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
三、酸辣土豆丝
1、干红椒切丝，土豆切丝后用水浸泡，蒜切片
2、炒锅上火，烧热后加适量植物油，油热后，放入花椒、干红椒丝、姜丝炝锅，再放入土豆丝，大火翻炒，放入盐、糖、醋翻炒，起锅即可。
看完了以后，可别觉得这几款夏季美食推荐太简单些，也太容易学了，凡事得用心，再会出滋味。选择上面自己喜欢的，学着做一做，到时，一家人品尝着这些美味，定会觉得夏天也不那么热了。还想了解更多相关的知识介绍请看：夏季解暑小妙招，如何解暑
