如果只是偶尔一次进行节食减肥，并且饮食量较少，一般不会引起血糖升高。但如果长期节食减肥，则可能会导致内分泌紊乱、营养不良等现象，从而增加患糖尿病的风险。
一、可能不会得糖尿病的情况
1.偶尔一次：若在短时间内因工作繁忙或应酬等原因，出现进食不规律的现象，此时通过节食的方式达到减肥的目的，通常对身体的影响较小，一般不会影响到正常的代谢功能，也不会诱发糖尿病；
2.饮食量少：如果近期的饮食量比较少，在经过一段时间的节食后，体内的能量供应不足，也会造成体重下降的情况发生，但并不会直接引发高血糖反应。
二、可能会得糖尿病的情况
1.内分泌紊乱：由于人体内糖分摄入减少，会导致胰岛素分泌相对不足，进而使体内血糖水平降低，甚至会出现低血糖症状，如头晕、乏力、心慌等表现。随着病情的发展，还会伴有精神萎靡、昏迷等情况，严重时可危及生命安全；
2.营养不良：长时间过度节食减肥，还容易造成机体营养物质缺乏，无法满足日常所需，就会产生饥饿感，进而加重节食行为，形成恶性循环，最终可发展为营养不良性糖尿病。
建议想要减肥的人群选择科学的方法来控制体重，避免盲目节食减肥，以免损害身体健康。平时也要注意合理膳食，保证各项营养均衡摄入，有利于维持正常的身体健康。
