蔬菜对瘦脸、红斑狼疮患者的好处较为有限，不推荐吃蔬菜起到瘦脸、红斑狼疮的作用。但多数蔬菜均对患者有一定好处，如富含维生素的蔬菜、粗纤维蔬菜、菌类蔬菜、花菜等。
1、富含维生素的蔬菜：如菠菜、芹菜、西红柿、土豆等，此类蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，如维生素A、维生素B、维生素C，以及钾、钙、铁等营养元素。患者适量食用，可以补充机体所需的微量元素，在一定程度上可能有助于营养均衡，促进机体新陈代谢，增加瘦脸效果;
2、粗纤维蔬菜：如韭菜、黄瓜、茄子、香菇、木耳等，此类食物中含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于肠内废物排出。患者适量食用，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，在一定程度上可以起到瘦脸的效果;
3、菌类蔬菜：如香菇、平菇、蘑菇等，这类蔬菜中含有高蛋白、低脂肪的优质营养物质，患者适量食用有利于补充营养，也可增加瘦脸的效果;
4、花菜：中医认为花菜性微凉，具有健脾、养胃、利水等多种功效，适量食用在一定程度上可以起到辅助消肿的作用，也可起到瘦脸的效果。
另外，瘦脸还需注意饮食上不能进食油腻、辛辣等食物，如肥肉、辣椒等。日常生活中，还可适当进行体育锻炼，增加运动消耗量，长期坚持也可达到瘦身效果。
