吃了韭菜喝凉水出现呕吐的症状，可能是食物刺激、消化不良、急性胃肠炎、胃溃疡等因素所致。建议前往医院消化内科就诊，明确原因后进行针对性治疗。
1、食物刺激：韭菜含有丰富的膳食纤维，进食过多会引起胃肠蠕动加快，导致刺激性呕吐症状的出现。此时可以通过热敷等方式缓解不适症状，注意清淡饮食;
2、消化不良：韭菜不易消化，如果进食过多，会导致胃肠负担加重，引起消化不良的情况，从而导致呕吐症状的出现。可遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物促进消化，改善不适症状;
3、急性胃肠炎：进食不洁食物可能会引发急性胃肠炎，在炎症刺激下，胃肠黏膜可能会出现应激性溃疡，引起消化道出血，在进食韭菜后，饮水会刺激胃肠黏膜，导致症状加重，从而出现呕吐的现象。可在医生指导下使用颠茄片、消旋山莨菪碱片等药物缓解不适症状;
4、胃溃疡：患者可能存在胃溃疡，本身胃黏膜存在一定的损伤，吃了韭菜后，如果饮水过多，会刺激胃酸分泌，导致胃溃疡的创面受到刺激，从而引发疼痛、呕吐等不适症状。可在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物抑制胃酸分泌，从而保护胃黏膜，改善不适症状。
若日常生活中存在胃炎、肠炎等疾病，也可能会因饮食刺激或细菌感染而导致胃肠不适，在患病期间可能会存在腹泻的情况，严重时可能会引起脱水。此时建议及时就医，遵医嘱使用蒙脱石散等药物止泻。
