吃火锅胃疼、呕吐、鼻子火辣，可能是由于饮食不当、急性胃肠炎、胃溃疡等原因导致。建议患者及时到医院就诊，明确诊断后进行针对性治疗。
1、饮食不当：如果在吃火锅时进食过多辛辣刺激性的食物，如辣椒等，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而引起胃部不适症状，如胃疼、呕吐等。同时还会伴有鼻腔干燥、疼痛等症状。此时可以适当喝温水进行缓解，也可以通过腹部按摩的方式进行改善；
2、急性胃肠炎：通常是由于细菌感染所引起，会导致胃肠道黏膜充血、水肿，而且还会出现炎症反应。在吃火锅时，由于食物比较辛辣刺激性较强，会加重胃肠道负担，从而引起胃部不适症状，如胃疼、呕吐等。同时还会伴有腹胀、腹泻等症状。可以在医生指导下服用消旋山莨菪碱片以及蒙脱石散等药物进行治疗；
3、胃溃疡：通常与幽门螺杆菌感染有关，在受到外界因素的刺激时，可能会导致病情发作。而火锅属于辛辣刺激性的食物，在吃火锅时会对胃黏膜造成一定的刺激，从而诱发胃溃疡的症状加重，因此会出现胃疼、呕吐的情况。同时还会伴有反酸、嗳气等症状。需要遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊以及铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗；
4、其他原因：若本身患有慢性咽炎，在吃火锅时可能会因为食物过烫或过于辛辣刺激性较强而诱发疾病发作，从而出现上述情况。可遵医嘱服用清喉利咽颗粒或银黄含片等药物进行治疗。
