老年高血压患者的饮食护理

老年高血压患者的饮食护理需控制钠盐摄入、增加钾钙摄入、选择优质蛋白、减少饱和脂肪、保持膳食平衡。

1、限钠补钾：

钠盐过量会加重水钠潴留，每日食盐量应控制在3-5克，避免腌制食品与加工食品。同时增加香蕉、菠菜等富钾食物，钾离子能拮抗钠的升压作用。烹饪时可使用低钠盐替代普通食盐。

2、钙质补充：

钙缺乏可能导致血管平滑肌收缩异常，每日建议摄入800mg钙。选择脱脂牛奶、豆腐等低脂高钙食物，避免与咖啡同食影响吸收。乳糖不耐受者可选用酸奶或钙强化豆浆。

3、蛋白选择：

优先选用鱼类、禽类等白肉，每周至少2次深海鱼摄入ω-3脂肪酸。植物蛋白如大豆制品每天50克，减少红肉摄入。避免动物内脏等高嘌呤食物加重代谢负担。

4、脂肪控制：

限制猪油、黄油等饱和脂肪，改用橄榄油烹饪。坚果类每日不超过15克，选择原味无添加品种。反式脂肪含量高的糕点、油炸食品需严格禁忌。

5、膳食搭配：

主食中杂粮占比1/3以上，如燕麦、荞麦等富含膳食纤维。每天500克新鲜蔬菜，深色叶菜占一半。水果选择苹果、蓝莓等低糖品种，避免饭后立即食用影响消化。

老年高血压饮食需配合适度运动，建议每天30分钟快走或太极拳。注意监测晨起血压，避免空腹运动。烹饪方式以蒸煮炖为主，保留食材营养。定期检查血脂血糖，及时调整膳食结构。保持规律作息与情绪稳定，戒烟限酒有助于血压控制。体重管理目标BMI维持在20-24之间，腰围男性不超过90cm，女性不超过85cm。