2型糖尿病患者可以吃馒头，但需要控制好量和进食时间。馒头的主要成分为碳水化合物，进食后会转化为葡萄糖，如果摄入过多的量，不利于血糖的控制，会导致血糖明显升高。2型糖尿病患者在吃馒头时，需要注意控制量和时间。
1、量：2型糖尿病患者需要根据血糖来调整馒头的摄入量，建议每顿不超过250g，最好搭配半个苹果、10g的黄瓜，或者少量的绿叶蔬菜等食用;
2、时间：2型糖尿病患者在中午、晚餐前后可以吃馒头，但一般建议在早餐、午餐、晚餐前后吃，或者在午餐、晚餐前后各吃1/3的馒头。如果在早餐、午餐、晚餐前后吃的馒头比较多，超过250g，则会导致血糖明显升高，对患者的病情控制不利;
3、食物类型：如果患者吃的馒头是软米饭，不建议加入太多的油脂，如果是油炸馒头等，含油量比较多，对患者的血糖控制也会造成影响。建议2型糖尿病患者多吃粗粮，比如大麦、荞麦、燕麦等，因为这些食物中含有丰富的膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，起到控制血糖的作用。还可以多吃富含维生素和膳食纤维的蔬菜，比如西红柿、黄瓜等。建议2型糖尿病患者每顿饭不超过250g，最好是每顿饭半个小时左右，用少量的油脂来控制饭后血糖。因为如果进食过多，会导致血糖明显升高，对患者的病情控制不利。
