糖尿病患者一般是可以适量食用山药、葛根和玉米粉的。
1.山药：山药中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种微量元素等营养成分。适当进食后能够为身体补充所需要的营养物质，并且其中含有的膳食纤维也比较多，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以预防便秘的发生。同时，该食物对血糖的影响也比较小，所以糖尿病患者通常是可以吃的。
2.葛根：葛根是一种中药材，具有解肌退热、生津止渴的功效，对于外感发热、项背强直、口渴等症状有一定的缓解作用。如果出现上述症状，则可以在医生指导下使用葛根进行治疗。由于葛根中不含有糖分，因此不会导致血糖升高，也不会加重病情，所以糖尿病患者也可以适量食用。
3.玉米粉：玉米粉是由玉米粒研磨而成的一种粗粮，其中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B6等多种营养成分。适当食用以后能够满足身体所需的营养，而且其中含有的膳食纤维比较丰富，吃了以后能够加快胃肠道蠕动，有利于食物消化与吸收。并且玉米粉属于低升糖指数的食物，所以糖尿病患者也是可以吃的。
除此之外，糖尿病患者在日常生活中要注意合理饮食，避免过多摄入高糖、高脂的食物，比如糖果、肥肉等。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免长期熬夜。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
