胃病患者是否可以吃山药，需要根据具体情况而定。如果是慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等疾病引起的胃部不适症状，则一般不建议食用山药。但如果是功能性消化不良、急性单纯性胃炎等情况引起的胃部不适症状，则通常是可以适量进食山药的。
1.不可以：如果患者的胃病是由于慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等原因导致的，此时胃肠功能较弱，食用山药可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、恶心等症状，所以一般是不建议吃的。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。
2.可以：但如果胃病是由功能性消化不良、急性单纯性胃炎等原因所导致的，且没有出现明显的不适症状时，通常是可适当食用一些山药的，因为山药中含有丰富的蛋白质以及多种维生素，能够为身体补充所需要的营养物质，并不会对病情造成不利影响。
在日常生活中，建议患者要注意饮食健康清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，以免加重病情。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
