葛根粉是一种由葛根磨成的粉末，是中药材中常用的一种。不仅药用价值非常高，还具有非常不错的美容功效的，吃葛根都有什么好处呢？葛根的选购方法是什么呢？下面就和小编一起了解下吧！
本文目录
1、吃葛根有什么好处呢
2、葛根的选购方法是什么呢
3、葛根瘦肉汤的做法
吃葛根有什么好处呢
1、化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
2、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。
3、对高血脂形成的冠状动脉硬化、，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。
5、能提高干细胞的再生能力，恢复肝脏机能的正常运行，促进胆汁的分泌，防止脂肪肝的出现。
葛根的选购方法是什么呢
1、气味：真葛根闻之无味，口尝味微甜。而假葛根闻之亦气微，但口尝味微苦。
2、颜色：真葛根外表白色或淡棕色，有时可见残存的棕色外皮。而假葛根表面呈棕褐色，具不规则的细裂纹、纵皱和不明显的皮孔样突起。
3、质地：真葛根质硬而重，切面粗糙，富粉性并含大量纤维。而假葛根质亦硬，不易折断，断面黄白色，有明显密集的小孔，而无正品的其它特征。
4、外观：真葛根外观呈长圆柱形，药材多纵切或斜切片成板状厚片。而假葛根外观呈圆柱形，亦切成块片状，与真葛根外观相似，比较难分辨。
葛根瘦肉汤的做法
用料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片适量。
功效：根味甘、凉，有清热除燥，生津止渴之功;茅根味甘性寒，有凉血止血、清热利尿的作用;瘦肉味甘性平，有滋阴润燥之效。
制作要点：将药材拣去杂质、洗净，加入冲洗干净的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小时至250毫升即成。
