吃了金针菇消化不良、拉肚子，可能是由于金针菇不耐受导致，也可能是由于过量食用、肠道菌群失调、金针菇变质等因素引起。建议停止食用金针菇，如果症状持续不缓解，应及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。
1、金针菇不耐受：金针菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质，属于不易消化的食物。部分人群食用后可能会出现消化不良、腹泻等症状，可表现为吃了金针菇消化不良、拉肚子。建议停止食用金针菇，注意清淡饮食，可以食用易消化的食物如小米粥，适当服用调节肠道菌群的药物如双歧杆菌三联活菌胶囊;
2、过量食用：金针菇含有丰富的膳食纤维，如果过量食用，会增加胃肠道负担，从而可能会出现消化不良、拉肚子。建议平时应避免过量食用金针菇，可以少量多餐，通过运动促进消化;
3、肠道菌群失调：金针菇属于高纤维素食物，如果长期吃金针菇容易造成肠道内膳食纤维含量较高，影响肠道正常蠕动功能，从而导致消化不良、拉肚子。建议停止食用金针菇，平时应注意饮食规律，可遵医嘱适当服用调节肠道菌群的药物如乳酸菌素片;
4、金针菇变质：如果金针菇保存不当发生变质，可能会导致细菌滋生，进食后会刺激胃肠道黏膜，造成黏膜充血、水肿，从而导致吃了金针菇消化不良、拉肚子。建议停止食用变质的金针菇，注意清淡饮食，必要时可在医生指导下服用止泻药物如蒙脱石散进行治疗。
