2型糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，能适当吃些含糖量较低的蔬菜，如苦瓜、洋葱、芹菜、芦笋、黄瓜、冬瓜、南瓜等。苦瓜中含有的苦瓜皂苷，有一定的降低血糖的作用，而洋葱中含有的二烯丙基二硫化物，有一定的降低血糖的作用，芹菜中含有的膳食纤维，有利于促进患者的肠蠕动，起到润肠通便的作用，而芦笋中含有的芦笋酸，能够起到辅助降低血糖的作用，黄瓜含有的胰岛素样蛋白酶，可以起到降低血糖的作用，冬瓜中含有的水分较多，能够起到利尿的作用，南瓜中含有的果胶，能够减缓碳水化合物的分解吸收，从而起到降低血糖的作用。但需要注意虽然上述蔬菜对2型糖尿病患者有一定的好处，但也要注意不能过量食用，以免导致摄入食物热量过高，而导致血糖波动幅度增大，不利于病情的控制。
2型糖尿病患者在饮食方面，主要是要注意控制总热量以及糖分的摄入，少吃含脂肪以及糖分较多的食品，如肥肉、奶油、蛋糕等，平时要多吃些新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、苦瓜、洋葱等，能够补充身体内所需要的维生素以及微量元素，另外还要多吃富含纤维素的食物，比如麦麸、糙米、燕麦等，能够促进肠道蠕动，帮助排便，缓解糖尿病患者便秘的情况。此外还要多进行运动锻炼，比如跑步、游泳等，能够消耗体内的热量以及脂肪，减少脂肪以及糖分对身体造成的损害。
