女性贫血可通过饮食补充铁、蛋白质、维生素等营养素改善,推荐摄入动物肝脏、红肉、菠菜、红枣、维生素C丰富的水果。
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁,吸收率高达15%-35%,远高于植物性铁源。每周食用2-3次,每次50-100克即可满足需求。烹饪时建议焯水去腥,搭配彩椒等维生素C食材促进铁吸收。需注意胆固醇偏高者应控制摄入量。
牛肉、羊肉等红肉是优质蛋白和血红素铁的重要来源。瘦肉部位每100克含铁3-4毫克,建议选择里脊、腿肉等低脂部位,采用炖煮方式保留营养。素食者可选择黑木耳、芝麻等植物性铁源,但需配合维生素C提高吸收率。
菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含非血红素铁,虽吸收率仅2%-20%,但富含叶酸可辅助造血。建议焯水后凉拌或急火快炒,避免草酸影响铁吸收。搭配柠檬汁或番茄等酸性食材,能使铁吸收率提升2-3倍。
红枣、桂圆、枸杞等传统滋补品含有机铁及环磷酸腺苷,能促进骨髓造血功能。可煮粥或泡水饮用,每日红枣5-8颗为宜。阿胶虽含胶原蛋白但铁含量有限,更适合气血两虚型贫血的辅助调理。
柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果能将三价铁转化为易吸收的二价铁。餐后食用200克水果可使铁吸收率提高50%。维生素B12可通过鸡蛋、乳制品获取,缺乏时需在医生指导下补充制剂。
长期贫血患者需定期检测血红蛋白指标,重度贫血需及时就医排除子宫肌瘤、消化道出血等病理性因素。日常避免浓茶、咖啡与补铁食物同食,钙片应与铁剂间隔2小时服用。建议每周进行3次有氧运动如快走、游泳促进血液循环,睡眠保证7-8小时以利造血机能恢复。备孕女性及经期量多者应提前预防性补铁,更年期女性需关注铁蛋白储备情况。